Рубрика: Молодой картофель в мундире

Молодой картофель в мундире

Содержание овощей Молодой картофель, приготовленный в любом виде, всегда получается нежным и вкусным. Кроме того, в них содержится гораздо меньше крахмала, чем в более старых клубнях. У молодого картофеля тонкая, полупрозрачная кожура, которая легко снимается, даже если потереть ее пальцами. В таком картофеле содержится больше витамина С, а кожура содержит много калия, который полезен для сердца. В этой статье мы расскажем вам, как правильно варить молодой картофель. Как долго варить молодой картофель В кастрюле молодой картофель можно приготовить за считанные минуты.

В мультиварке время варки составляет примерно 1 час. В микроволновой печи они будут готовы через 10 минут.

Секреты приготовления молодого картофеля При приготовлении молодого картофеля не используйте эмалированную посуду, особенно белую, так как она может потемнеть. Чтобы картофель не разварился, очищайте его от кожуры непосредственно перед приготовлением. Замачивать молодой картофель нельзя. В воде он быстро потемнеет, а при варке верхний слой разварится. Подготовленные корнеплоды лучше обдать кипятком. От воды, в которой варится картофель, зависит не только вкус, но и польза готового блюда.

При варке крахмал может превратиться в пленку вокруг картофеля, которая оставит все полезные вещества внутри. А некоторые сорта, погруженные в холодную воду, могут и свариться.

Мелкий картофель можно варить целиком, а крупные корнеплоды разрезают на 2 или 4 части. Готовность лучше проверять зубочисткой. Если делать это вилкой или ножом, овощ может развалиться. Чтобы получить более плотный картофель, соль добавляют в начале приготовления. Для получения более разваренного и пюреобразного картофеля соль следует добавлять ближе к концу варки. Молодой картофель в мундире готовится так же, как и очищенный картофель.

Молодой картофель в мундире готовится столько же времени, сколько и очищенный картофель. Как чистить молодой картофель Молодые клубни чистят не так, как старые, а срезая кожуру ножом. Тонкую прозрачную кожуру следует аккуратно соскоблить, при необходимости удаляя черные точки и пятна. Этот процесс окрашивает руки в темный цвет, поэтому лучше работать в перчатках или предварительно обработать руки уксусом или лимонным соком и дать им высохнуть. Овощ можно очистить следующими способами: соскоблить кожуру ножом; очистить металлическим скребком для посуды; положить сухой молодой картофель в плотный пакет, добавить столовые ложки крупной соли и натереть каждый клубень; можно также использовать кастрюлю с крышкой - добавить ложки соли к клубням и энергично встряхнуть.

Картофель можно очистить в кастрюле.

Если картофель плохо чистится, можно посмотреть статью о том, как варить картофель в мундире или воспользоваться методом разницы температур. Сначала отправляем клубни в кипящую воду на 20 секунд, а затем на несколько минут в ледяную воду.

После этого кожицу можно снимать даже руками. Как сварить молодой картофель в кастрюле Этот рецепт наглядно покажет вам, как сварить молодой картофель в кастрюле быстро и вкусно. Мы очистили кожуру с помощью металлического скребка для посуды. Также пригодится губка для посуды. Время зависит от размера клубней. Чем они больше, тем больше времени потребуется для приготовления. После этого, по желанию, приправить сливочным маслом, укропом и чесноком. Как приготовить молодой картофель в мультиварке Приготовить молодой картофель в мультиварке очень просто.

Наш фото-рецепт пошагово покажет вам, как это сделать. Очень быстро это делается с помощью металлической посуды-скребка. Вода должна покрывать картофель на см. Можно приправить зеленью, в частности - рубленым свежим укропом. Как приготовить молодой картофель в микроволновой печи Молодой картофель готовится в микроволновой печи очень быстро. Приготовленный таким образом, он ничем не отличается от сваренного в кастрюле или мультиварке. Затем снова промойте под проточной водой.

При необходимости добавляем немного соли. Ставим в микроволновку еще на 5 минут. Другой контент сайта.


Навигация

thoughts on “Молодой картофель в мундире

  1. Да, действительно. Это было и со мной. Давайте обсудим этот вопрос. Здесь или в PM.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *